<< 材料　4人分 >>

　　鶏骨付き肉・・・500ｇ
　　にんにく　・・・1かけ
　　玉ねぎ・・・1個
　　お酢・・・大さじ2杯
　　醤油・・・大さじ2杯
　　こしょう・・・少々

　<< 作り方 >>

   (1)玉ねぎは1センチくらいにスライスし、ニンニクはみじん切りにしておく。
　(2)玉ねぎ(1/2個分)、ニンニク(1/2個分）、醤油、お酢、コショウと一緒に、
　　　肉を漬けておく。（３0分位）
　(3)中華なべにサラダオイルを入れ、残りのニンニクと玉ねぎをいためる。
　(4)肉を入れてさらに炒める。
　(5)肉の漬け汁に少量の水を足して煮る。
　(6)20分ほど煮詰め、とろみが出たら出来上がり。　
　　　（味が薄いようなら、醤油とお酢で整える）