チーズ巻きチキン

<< 材料　4人分 >> 　 　　鶏胸肉　　・・・　2枚 　  さやいんげん　 ・・・　10〜15本 　  ハムの薄切り　 ・・・　4枚 　  スライスチーズ  ・・・　4枚 　  クラッカー　　 　 ・・・　適量 　　アーモンドダイス  ・・・　適量 　　粒マスタード　　 ・・・　適量 　　塩こしょう　　 ・・・　適量 　　白ワイン　　  ・・・　適量

<< 作り方 >> 　　(1)　鶏胸肉は、厚みを平均に2等分して薄くのばし、塩こしょう・白ワインを振 　　　 　りかける。 　　(2)　さやいんげんは、水にくぐらせてラップに包み、電子レンジに30秒かける。 　　(3)　クラッカーは細かく砕き、アーモンドダイスと一緒に耐熱容器に入れ、 　　　 　ラップをしないで1分レンジにかける。 　　(4)　(1)の鶏肉を広げて、ハムとチーズ、中心にさやいんげんを置き、手前から 　　　 　巻き、(3)をまぶし、巻き終わりを下にしてラップで包む。 　　(5)　レンジで6分加熱し、冷めたらまわりに粒マスタードをつけて食べやすく切る。

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