豆腐　・・・　1丁
　  片栗粉　・・・　適量
　  豚小間切れ肉・・・　１00ｇ
　  残り野菜
　　   （にんじん、玉ねぎ、ピーマン、シメジ、えのき、しいたけ、まいたけ等）
　  しょうがスライス　・・・　1片
　  だし汁　・・・　1カップ
　  酒　・・・　大さじ2
　  薄口醤油　・・・　大2
　  みりん　・・・　大2
　  水とき片栗粉